内容説明
本書では、立ち飲み店の開業に最前線で関わっている業者のかた、実際に繁盛している店のかたを中心に取材をし、そうしたかたの独自の視点からとらえた様々な意見を紹介し、これからの立ち飲み店を開業させるには、どのような発想と手法が必要かを一冊にまとめました。実際に開業を成功させているかたならではの、実践的な情報が随所に見られます。
目次
第１章 なぜ、立ち飲み店が人気を集めているのか
第２章 成功する立ち飲み店の開業手順
第３章 評判を呼ぶ立ち飲み店の店づくり
第４章 成功する立ち飲み店の、ドリンクの揃え方
第５章 立ち飲み店の、業種の特徴・メニューの特徴
第６章 立ち飲み店の、人気のカギを握る接客サービス
第７章 注目の立ち飲み店魅力解説
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ばっか殿すん
8
立ち飲み大好き！1人でふら〜っとね。2013/03/13
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- 和書
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